neděle 15. dubna 2018

Přednáška

V sobotu večer nám Pavel Koubek ze sdružení Zelené srdce přednášel a promítal diapozitivy o skalách v okolí Humpolce  a přidal i zajímavé snímky starých stromů v našem okolí.
Michal

pondělí 9. dubna 2018

"Technologická přestávka"

Omlouváme se našim hostům, ale do konce července nepřijímáme žádné další objednávky na ubytování. Máme "technologickou přestávku"  :-)
Děkujeme za vaší přízeň!

pátek 6. dubna 2018

Velikonoční víkend

přinesl krásné jarní počasí. Svítilo slunce, poslední zbytky sněhu jsou pryč. Trochu foukalo, teplota také nebyla nic moc, ale jak vyleze sluníčko, je to krása i když je chladno. Každý den jsme vyrazili na nějakou procházku. 



Cestou ke Zlatým očím je mnoho mravenišť, nedá se tam zastavit se. S mravenci jsou starosti, peláší po botách a nohavicích, občas se do nás některý zahryzne :-O. 

U Očí je ještě opravdu silná vrstva ledu. 
V příštím článečku bude asi jen fotka ortézy. Budu mít chvíli klidový režim. Jejda, jak já to zvládnu :-O!!

neděle 25. března 2018

Sníh

v Lipnici povolil až v pátek večer, ještě odpoledne při příjezdu ležel na na cestě před vraty. Na severní straně domu, kde sníh spadl ze střechy, jsou jeho zbytky doteď. 
V sobotu jsme šli procházkou do Kejžlice na  Zvěřinové hody. Opět jsme si šmákli, bylo to výborné! 
V zahradě se objevily další sněženky. Jinak se žádné další rostliny moc do růstu či pučení nehrnou.


Minulý víkend

Po roce jsme se opět vypravili  na pár dnů odpočinout si  do lázní.
Trochu nás překvapilo sněžení, byl vypuštěný venkovní plavecký bazén Před rokem jsme se v zahradě opalovali na lehátkách a v bazénu plavali. 

úterý 13. března 2018

Slunce a teplo

Když jsme v pátek přijeli do Lipnice, ještě ležel sníh. V sobotu jsme se probudili do slunečného rána, odpoledne bylo na slunci 16°C a skoro všechen sníh roztál.

V neděli slunce svítilo od rána,vzduch nádherně voněl jarem. Bez procházky to ani nešlo. Odpoledne jsme se prošli lesem nad domem. Není tam tolik bláta. S mým bolavým kolenem se mi v terénu hůře chodí, ale nenechala jsem si procházku ujít. 

Ještě v pátek večer ležel všude kolem sníh a v neděli po obědě jsem objevila první květy



pondělí 26. února 2018

BZL víkend

Tento víkend byl druhým, po 23.únoru 2016, kdy jsme se sešly nad bezlepkovým vařením a pečením. 
Hlavně pečením, připravili jsme rohlíky podle receptu Lenky Jurečkové a pak briošky podle receptu z facebooku na loupáčky. Poté jsme uvařili hrachovou polévku z předem namočeného hrachu, s krutonky z rohlíků je skvělá, brokolicovou polévku, ke které na talíři přidáváme zakysanou smetanu a strouhaný sýr Gran Moravia a brokolicové placičky s bramborem, koprovku s vejci a brambory. 

Recept od Lenky na rohlíky
do 200ml vody se dá nabobtnat lžíce psylia
do 50ml vody s půllžičkou cukru se rozdrobí 12g čerstvého droždí
do mísy dáme 200g schar mix B, lžičku soli a polévkovou lžíci oleje, přidáme nabobtnalé psylium a kvásek, necháme v robotu zpracovat
přikryté se nechá 20min na teplém místě kynout
potom se vyklopí na pracovní desku, několikrát přeloží, rozdělí na šest stejně těžkých dílů a ještě každý několikrát popřeskládá, vytvaruje se trojúhelníček a sroluje do tvaru rohlíku
přikryté se nechají na plechu ještě asi 20 minut kynout, poté se potřou vodou a  dají do rozpálené trouby na 230°C s vodou ve spodní části, na cca 5minut, pak je vytáhneme, potřeme opět vodou a snížíme teplotu na 200°C, dopečeme, což je cca 20 minut



Na briošky si připravíme také psylium 
zhruba 100ml vody s půl polévkové lžíce, necháme opět nabobtnat
do 200ml vlažného mléka s trochou cukru dáme 21g čerstvého droždí
do mísy dáme 300g schar mix B, přilijeme psylium, mléko s kváskem, 50g rozpuštěného másla, jedno vejce a celkem i s cukrem do kvásku asi 50g cukru krystal
v robotu zpracujeme těsto, je celkem řídké, nevím, jestli při přidání mouky nebude výsledné pečivo moc tuhé, proto jsme další mouku nepřidávali
nechali jsme asi 20 minut přikryté nakynout
poté párkrát zpřekládali a rozdělili na 12 stejně těžkých dílů
vytvarovali kouličky a dali je do papírových košíčků na muffiny
nechali je nakynout, poté potřeli rozšlehaným žloutkem s trochou mléka
a dali do trouby na cca 175°C s vodou ve spodní části na cca  20-25 minut
zkoušeli jsme špejlí
Všichni si moc pochutnali, i bezlepkáči!

sobota 24. února 2018

Mrazivé sobotní ráno

V osm ráno bylo -8°C. Vykukuje slunce a venku se čile ozývá skřivan.
O hodinu později, v devět stoupla teplota na -6°C, je jasno, nádhera!

pátek 23. února 2018

"OCTOPUS"

Kdykoli jsem  v restauraci, kde nabízí pokrm z čerstvé chobotnice, vždycky podlehnu!
V Makro mají čerstvé chobotnice stále, ale měla jsem obavu z jejího uvaření. Nedávno začali prodávat vakuově balenou vařenou chobotnici. Podlehla jsem, jednu jsem koupila a moc jsme si šmákli. Jen jsem ji rozporcovala, potřela omáčkou sweet chilli a nechala asi hodinu odležet v zapékací míse na kuchyňské lince. 
Mezitím jsem očistila a rozkrájela kousek červené řepy, mrkev, petržel a batáty, dala na plech, zakápla oliváčem a lehce osolila a dala péct. Po 10 minutách jsem přidala na kousky lilek, cuketu a pár malých rajčátek a dopekla. 
Na mřížku nad zeleninu jsem pak dala pekáček s chobotnicí, pustila jsem gril s horkým vzduchem a nechala asi 10-15 minut, vlastně už jen prohřát.
Byla to lahůdka! Příště zkusím koupit chobotnici chlazenou nevařenou, stojí o min. třetinu méně, zkusím jí uvařit. Někde jsem četla, že když se nedovaří je tvrdá, když se převaří je tvrdá a žvýkavá.
Tady včera byly tenčí kousky měkoučké, čím silnější kousek byl, tím byl tužší, takže se už nebojím, prostě to zkusím, snad to horší nebude! 


pondělí 12. února 2018

Pokoj v novém? - Podruhé

Reko pokojíku pokročila. Zatím je vymalováno, na stěně je tapeta, na zkoušku pověšené světlo, které jsme měli nad jídelním stolem. Myslela jsem, že tam dám jiný lustr, ale tohle světlo také celkem jde. Ještě musím lehce zbrousit a natřít podlahovou lištu a vyměnit zásuvky za šedé, ty bílé se na tmavou tapetu opravdu nehodí.
Na okno jsem pověsila na zkoušku závěs, přisunula křesílko a noční stolek, abych viděla, jestli má cenu pokračovat. Tak snad jo, mně se to tak líbí! Tak ještě nějaké ty drobnosti, umýt okno, vyprat záclonu a závěs. Musím ještě vymyslet nějaký stolek, asi by se mi líbil s litinovým podnožím ze starého šicího stroje. A zarámovat obrázky. V Ikea jsem koupila rámečky. Obrázky jsou tip ťop do pasparty, tak ještě vymyslet, jak je tam upevnit,nejlépe pomocí nějaké lepící pásky, aby se neuvolňovaly. Snad něco objevím.
Tady je pro porovnání fádnost původního pokoje a barevnost a výraznost po vymalování. Barvy dovedou věci! Zatím dám zpět obě postele v přírodní barvě, co v pokoji byly. Uvidíme, jestli časem pořídím nějaké černé  nebo šedé, hodily by se více, ale třeba bude stačit nové povlečení a přehozy. Navíc, podlaha také zůstane přírodní. 

čtvrtek 8. února 2018

Hory

Na pár dnů jsme si zajeli do Rakouska na lyže. Bylo to super, krásné počásko, sjezdovky, klid, pohoda. Toto místo můžeme jen doporučit. Krásné široké sjezdovky, žádné návaly lidí. 
Kdyby mi neruplo v koleni, tak musím říct, že lepší hory jsem zatím nezažila. Takže koleno teď budu dávat dohromady, nic vážného, bude to v pořádku, ale bolí to, nj, už mi není dvacet :-D, mamča má pravdu :-D!! 
Ale na Lipnici je taky nádherně, napadlo něco sněhu. Jen do terénu a schodů teď moc nemůžu, ale sedět a čučet jo :-D!

úterý 30. ledna 2018

Bramborový závin

Název je zavádějící, brambor tam moc není :-D! Na facebooku jsem už někdy dříve "lajkla" stránky ChcefClubu a občas se mi objeví nějaký nový receptík. Většinou na něj jen kouknu nebo ani to ne. Občas z receptu využiju nějaký nápad, ale tentokrát se mi tento receptík líbil, i když jsem udělala menší obměnu. 
Už ten upečený základ, brambory se strouhaným sýrem, už to bylo super.


Listový špenát s troškou cibulky a česneku, smíchaný s ricotou  a trochou gran moravia sýrem, no paráda! 

Tuhle směs jsem rozetřela na upečený bramborový základ, do středu jsem dala lososa bez kůže (protože lososa není nikdy dost, dala jsem dva kusy vedle sebe, bylo to moc, nešlo to pak smotat, tak "závin" putoval do zapékací misky, místo aby zůstal na plechu), lehce posypala další vrstvičkou sýra a tedy překryla, nezarolovala, pečeným základem, posypala ještě trochou sýra a dala zapéct do trouby. 

Chutnalo to skvěle, kdyby tam bylo méně lososa a šlo to zarolovat, tak to ještě k tomu vypadá výborně. Nevadí, příště dám méně náplně, snad se zadaří i pěkný vzhled!



pondělí 22. ledna 2018

Jen trocha sněhu ...

...a jakou to udělá radost!
 Nedělní západ slunce.

V sobotu po obědě ...

...jsme vyrazili na další procházku s tématem Stvořidla. Cílem bylo nalézt křížový kámen a podívat se na Stvořidla s popraškem sněhu. Křížový kámen pod Bilantovou Lhotou  jsme nalezli pomocí GPS navigace na kraji louky nad Stvořidly. Potom jsme pokračovali stále níže prudkým svahem k Sázavě. V řece bylo hodně vody a monotónně hučela, sněhu však bylo pomálu. Obešli jsme sázavský zákrut a okolo skal vystoupali zpět na Bilantovu Lhotu, kde se opravují některé domy. U jednoho domu mají velmi aktivního jezevčíka.
Příští sobotu chystáme promítání starých vedut z okolí Lipnice.
Michal
Křížový kámen
Prudkým svahem k Sázavě

Naše opuštěné tříkrálové ohniště

úterý 16. ledna 2018

Pokoj v novém?

Už delší dobu si hraji s myšlenkou předělat jeden pokoj. Vlastně ani ne tak předělat, jako vytvořit ho. Doteď to bylo tak, že v něm byla skříň, dvě lůžka, křesílko a polička. Žádný obrázek, mdlý, úzký dlouhý pokoj, vysoký strop. Jenže já mám ráda syté tmavé barvy a interiér musí mít šmrnc!
Pár let tak chodím a koukám ode dveří a pak zas od okna a stále nevím co s ním. Jestli jen pověsit pár obrázků? Ale jakých, jaký styl, jaké barvy? Nebo vymalovat nějakou barvou? Určitě musí pryč béžový závěs, je strašně mdlý, nehodí se sem. Dlouho jsem prohlížela haldy interiérů na internetu, nějaké zahraniční časopisy a zatím to vypadá tak, že zkusím tyhle vzory a barvy a nechám zarámovat pár starých fotografií. 




Když to nebude ono, tak to půjde všechno pryč, vymaluje se zase na bílo a vrátí mdlý béžový závěs a já, kdykoli půjdu kolem tohoto pokoje, tak do něj budu zase koukat a říkat si, aha, tak tohle tam nešlo, tak něco jiného, ale co? A zase budu lovit detaily, skládat je dohromady, zase budu míchat barvy, hledat doplňky a zase nebudu spokojená..... :-O??? 

úterý 9. ledna 2018

Tříkrálová procházka Stvořidly

Na sobotu 6. ledna jsme pro přátele turistiky připravili procházku sázavskými Stvořidly. Trasu jsme si vyzkoušeli již v listopadu a bohužel ani tentokrát nás na ní nečekal sníh, snad někdy jindy. Auta jsme nechali ve Světlé a do Stvořidel popojeli poledním vláčkem.
Stvořidla byla téměř prázdná, kromě jedné skupiny, které šla obráceně a vláčkem se vracela do Stvořidel k autům. Cestou soutěskou jsme potkali již jen jednoho turistu se psy.
Po půl hodině jsme si udělali obědovou přestávku s opékáním špekáčků na špičce ohybu Sázavy. 

Nedaleko ohniště stál stromeček ozdobený dobrotami pro lesní zvířátka. Po řece také splouvalo několik vodáků.
Po obědě jsme pokračovali kaňonem do Srmčné a odtud po cyklostezce přes Mrzkovice do Světlé.

Výlet jsme zakončili příjemným posezením v kavárně Penzionu 104.
Celkem se nás sešlo patnáct účastníků a jeden pes.
Příští rok bychom chtěli Tříkrálovou procházku zopakovat a letos pokud napadne sníh, tak bychom rádi poznali i zasněžená Stvořidla.

Michal